Chia Tohumu Nedir? Faydaları ve Fiyatı

Son yıllarda chia tohumları, hemen hemen her sağlıklı tarifin yıldız bileşeni haline geldi. Günlük mısır gevreğinizden protein barlarına kadar chia tohumları her yerdedir. Ama chia tohumları nelerdir? Chia tohumlarının gerçek faydaları var mı? Hadi bulalım!

Hepimizin her zaman chia tohumlarının hayatını nasıl değiştirdiğini savunan bir arkadaşı var. Aslında, diyetlerine birazcık dikkat eden herkesin chia tohumlarını denemiş olması muhtemeldir.

Chia tohumları nelerdir?

Adından da anlaşılacağı gibi chia tohumları siyah, beyaz veya kahverengi renkte olabilen küçük yuvarlak şekilli “tohumlardır”. Nane ailesindeki çiçekli bir bitki olan Salvia hispanica’dan türetilmiştir. Hayatta kalmak için çok az suya ihtiyaç duyan sürdürülebilir bir üründür. Chia tohumları, sindirimi şaşırtıcı derecede kolay olan süper gıdalardır. Bu çok yönlü bileşen, ağırlığının yaklaşık 12 katı sıvıyı emme gücüne sahiptir. Aslında chia tohumları sıvı ile karıştırıldığında etraflarında bir jel oluşturur, bu ona çok belirgin bir doku verir. Chia tohumları, herhangi bir normal tarifi sağlıklı beslenmeyle dolu bir öğüne dönüştürebilen o küçük ama güçlü içeriktir. Chia tohumları lif, protein, manganez, kalsiyum, antioksidanlar ve omega-3 yağ asitleri gibi bir dizi besin sunar. Doğal olarak, bunlar bir dizi sağlık yararı sunar.

Chia tohumları – Besin değeri

Beslenme söz konusu olduğunda, chia tohumları bir güç merkezidir. Protein, lif, manganez, fosfor ve hatta kalsiyumda bol miktarda bulunurlar. Ayrıca, mükemmel bir antioksidan ve omega-3 (çoklu doymamış yağ asitleri) kaynağıdırlar. ABD Tarım Bakanlığı, bir ons kurutulmuş chia tohumunun (yaklaşık 28 gram) aşağıdaki besin değerine sahip olduğunu belirtmektedir: 

• 137 kalori
• 12.3 gram karbonhidrat
• 4.4 gram protein
• 8.6 gram yağ
• 10.6 gram diyet lifi
• 0,6 miligram manganez (yüzde 30 günlük değer)
• 265 miligram fosfor (yüzde 27 günlük değer)
• 177 miligram kalsiyum (yüzde 18 günlük değer)
• 1 miligram çinko (yüzde 7 günlük değer)
• 0.1 miligram bakır (yüzde 3 DV)
• 44,8 miligram potasyum (yüzde 1 günlük değer)

Bu nedenle, sadece bir porsiyon kurutulmuş chia tohumu yaklaşık 137 kalori, 5 gram protein, 10 gram lif, 12 gram karbonhidrat ve 8 gramı kalp-sağlıklı yağlar olan 9 gram yağ içerebilir. Yukarıda sıralanan tüm besinlerin yanı sıra chia tohumları ayrıca A, B, E ve D vitaminleri ile demir, iyot, bakır, magnezyum, niasin ve tiamin gibi mineraller açısından da zengindir.

Chia tohumlarının sağlığa faydaları

Chia tohumları, bol miktarda besin ve sağlık yararı sağlamalarına izin veren besinlerle doludur. Aslında uzmanlar chia tohumlarının kilo verme diyeti için mükemmel olduğunu iddia ediyor. Sadece bu değil, kalp sağlığını iyileştirdiği, daha iyi sindirimi desteklediği ve aşırı yeme dürtünüzle savaşmanıza yardımcı olduğu biliniyor. Sadece bu değil, chia tohumlarının kanser ve diyabeti de önlediği bilinmektedir. Chia tohumlarının tüm olağanüstü sağlık yararlarını ayrıntılı olarak öğrenmek ve bunları neden hemen günlük diyetinize eklemeniz gerektiğini öğrenmek için okumaya devam edin. 

1. Sağlıklı sindirimi destekler

Sadece bir ons içinde 11 gramdan fazla lifle yüklenen chia tohumları, bir gün için lif ihtiyacınızın yüzde 44’ünü karşılayabilir. Chia tohumları lif içeriğinde bol olduğu için genel sindirimi artırmaya çalışırlar. Kabızlığın önlenmesi veya daha sağlıklı bir bağırsak hareketi olsun, chia tohumlarındaki lif içeriği her şeyi düzeltebilir. Ayrıca, bağırsaktaki faydalı bakterileri besleyen bir prebiyotik görevi de görür. Sadece bu değil, uzun süre tok hissetmenize yardımcı olan doğru miktarda suyu emmeye de çalışır. Aşırı yeme alışkanlıklarından kurtulmanıza yardımcı olur. 

2. Daha Sağlıklı Cildi Teşvik Eder

Chia tohumları, herhangi bir serbest radikalle savaşmak için etkili bir şekilde çalışan antioksidanlar açısından çarpıcı biçimde zengindir. Bu, zararlı serbest radikallerden kaynaklanan herhangi bir cilt hasarını önler ve oksidatif stresi önler. Ayrıca, daha hızlı doku onarımını ve olası cilt hasarlarına karşı korumayı da destekler. Chia tohumları, antioksidan içeriği söz konusu olduğunda en zengin gıda maddelerinden biridir. Erken yaşlanma belirtilerini önlemek ve herhangi bir çevresel hasardan korunmak için onu diyetinize eklemeyi düşünmelisiniz. 

3. Kalp Sağlığını Artırır

Chia tohumları, antioksidanlar, lif ve kalp-sağlıklı yağlar açısından olağanüstü derecede zengindir. Bu onları kalp sağlığımız için inanılmaz derecede sağlıklı yapan şeydir. Sadece kardiyovasküler hastalıkların önlenmesini teşvik etmekle kalmaz, aynı zamanda bunların yönetimine de yardımcı olur. Herhangi bir iltihaplanma belirtisini önlediği ve aynı zamanda kolesterol ve kan basıncını kontrol altında tuttuğu bilinmektedir. Yüksek miktarlarda omega-3 yağ asitleri ile chia tohumları aktif olarak kan basıncını düşürür, kolesterol seviyelerini yönetir ve herhangi bir iltihabı önler. Bu, koroner kalp hastalığı riskini en aza indirir.

4. Kan şekeri düzeylerinin yönetiminde yardımcı olur

Chia tohumları vücuttaki kan şekeri seviyelerinin yönetiminde aktif olarak yardımcı olabilir. Çalışmalar, bol miktarda alfa-linolenik asit ve lif ile chia tohumlarının normal kan şekeri seviyelerinin yönetiminde yardımcı olabileceğini göstermiştir. Aslında, tip 2 diyabetle mücadelede de yardımcı olur.

5. Enerji seviyelerini yükseltir ve egzersiz performansını artırır

Chia tohumları, sporcuların yemeği olduğu için popülerdir. Temel karbonhidratları vererek ve kaslarda glikojen depolanmasını en üst düzeye çıkararak gerekli tüm enerjiyi sağlama gücüne sahiptirler. Çalışmalar ayrıca, egzersiz performansını ve egzersizleri artırma söz konusu olduğunda chia tüketiminin sporcu içeceklerinden daha iyi olduğunu göstermiştir. Ayrıca, sporcu içeceklerine kıyasla gereksiz koruyucu, şeker ve ilave tatlar içermediği için şaşırtıcı derecede etkili bir enerji içeceği bileşenidir. Chia tohumları ayrıca protein içeriği bakımından süper zengindir ve bu da vücudun gücü arttırırken kas kütlesi oluşturmasına yardımcı olur. Çalışmalar, chia tohumlarının kas dokularının restorasyonunu teşvik ettiği ve kas iyileşme süresini etkili bir şekilde azalttığı için egzersiz sonrası mükemmel bir yemek olduğunu kanıtlamıştır. 

6. Kemik sağlığına iyi gelir

Chia tohumlarının kemik yoğunluğunu arttırırken kemikleri güçlendirdiği de kanıtlanmıştır. Aslında, osteoporoz gibi kemikle ilgili ciddi durumları da teşvik ettiği bilinmektedir. Yüksek miktarda kalsiyum ve manganez içeren chia tohumları, kemikler için bir besin görevi görür. Bunun nedeni, kalsiyumun kemik gücü ve kemik yoğunluğunun korunmasında önemli bir rol oynamasıdır. Bununla birlikte manganez kemik metabolizmasında çok önemli bir rol oynar. Sadece bir ons chia tohumu vücudumuzun kalsiyum ihtiyacının yüzde 18’ini ve manganez ihtiyacının yaklaşık yüzde 30’unu karşılayabilir ki bu etkileyicinin de ötesindedir. 

7. Kilo vermede ve yönetiminde yardımcı olur

Chia tohumları, doğal olarak, daha güçlü ama daha yağsız kaslar sağlamak için en iyi sonucu veren ve açlığı ve iştahı etkili bir şekilde yönetirken yağ yakmaya yardımcı olan zengin protein bakımından zengindir . Aslında, çalışmalar chia tohumu alımını artırarak kilo kaybında bir artış olduğunu göstermiştir. Genel kalori alımını azaltırken herhangi bir yiyecek isteğini engelleyerek çalışır. Başka bir araştırma, chia tohumlarının açlık uyarımından sorumlu bir hormon olan ghrelin seviyelerini azalttığını kanıtlıyor. Bununla birlikte, chia tohumlarının en iyi yanı, vücudun enerji seviyelerini korurken açlığı azaltmasıdır. 

8. Kanser büyümesiyle mücadele edin

Chia tohumları, doğada kanserle savaşan bir tür omega-3 yağ asidi olan alfa-linolenik asit (ALA) ile doludur. Journal of Molecular Biochemistry’den yapılan araştırmalar, alfa-linolenik asidin hem meme hem de rahim ağzı kanserine neden olan hücrelerin azaltılmasına etkili bir şekilde yardımcı olduğunu göstermiştir. Aslında chia tohumları, vücuttaki diğer hücrelere zarar vermeden kansere neden olan hücreleri öldürme yeteneğine sahiptir, bu neredeyse mucizevidir. 

9. Ağız sağlığını iyileştirir

Chia tohumları, diş ve ağız sağlığının genel olarak iyileştirilmesine yardımcı olan kalsiyum, fosfor, çinko ve A vitamini bakımından zengindir. Kalsiyum dişlerin yapı taşıdır ve genel sağlığın korunması için çalışır, çinko ise tartarın önlenmesine ve plak nedeniyle dişlerin mineralleşmesine yardımcı olur. Çinko ayrıca ağız kokusunun önlenmesine yardımcı olan antibakteriyel niteliklerle doludur. A vitamini ve fosfor da daha iyi ve güçlü dişler için inanılmaz derecede hayati öneme sahiptir. 

10. Günlük diyetinize eklemesi kolay

Chia tohumlarının sahip olduğu bir diğer istisnai fayda, günlük beslenmemize dahil etmenin inanılmaz derecede kolay olmasıdır. Neredeyse farklı ama çok güçlü olmayan haşhaş tohumu gibi tadı var. Ayrıca, yemeğinize harika bir doku sunma gücüne sahiptirler. Eklemeden önce önceden pişirilmeleri gerekmez, bu da onları neredeyse tüm tariflerinize kullanışlı bir ek yapar. Çiğ olarak yiyin ya da tatlılarınıza, pilavınıza, yoğurdunuza, sebzelerinize, smoothie’lerinize, mısır gevreğinize ve hatta meyve sularınıza serpin; tadı bozmadan hemen karışacaklar. Ayrıca, suyu emme özelliğine sahiptirler, bu nedenle soslarınızın kıvamını iyileştirmek için chia tohumlarını kullanabilirsiniz ve tariflerinizde yumurta yerine kullanılabilir.